合羽橋本通り公西会

ご存知の方も多いかもしれないが「SUSHI」は世界共通語。最も、我が国には各地に数々の「寿司」あれど、最もポピュラー且つ、人気の高いのは「江戸前寿司」だろう。その名の通り江戸前のネタを酢飯で握って、客に出す。江戸の時代から何とも効率よく、安価に、庶民の味として人気があった。そんな「江戸前」を安価に奉仕する、キップの良い店がここ「緑寿司」。

なにしろ庶民にはなかなか手が出せぬと思われがちな、にぎりの「松」でさえ、2000円の上代というから恐れ入る。もちろん、安価だからといって手抜きをしないのが江戸っ子の大将の心意気。巷の寿司店と比較して1.5倍はあろうかというおおぶりなネタが、程よい塩梅の酢飯の上に鎮座する。この味、この仕事には恐れ入る。

定番だけでなく、旬ネタもしっかり取り揃えている。この旬ネタを肴に一杯という常連客も多いというのも頷ける。一見も常連も分け隔てることのない、家庭的なもてなしがうれしい。